SECOND DE CUISINE (H/F)
Restaurant traditionnel, bord du lac de Nantua, recherche Second de Cuisine.
Vous assistez le patron/Chef de Cuisine.
Vous exécutez votre mission en collaboration avec le Pâtissier et la Cheffe de Salle.
Vous participez à la formation de 3 apprentis : CAP, BP et Bac pro
Vous travaillez sur 4.5 jours voire 4 jours en hiver.
Possibilité logement pendant la période d'essai.
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle
- Métier (ROME)
- Cuisinier / Cuisinière (G1609)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Mensuel de 2900.0 Euros à 3400.0 Euros sur 12 mois · 13e mois · Complémentaire santé · Restauration
- Horaires
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés · Travail en horaires fractionnés
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualités professionnelles
- Faire preuve de contrôle de soi
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Formation
- Bac ou équivalent
SARL MARIA MATRE
Restaurant traditionnel, bord de lac. capacité : 90 couverts + salle banquet 60 couverts + terrasse en été 90 couverts. Grosse activité fin de semaine.Congés : dimanche soir, lundi soir, mardi et mercredi toute la journée
Site de l'entreprise ↗Contact
SARL MARIA MATRE - M. FABRICE GAND
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211ZLGN
Source : France Travail, mise à jour le 20/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗