#SaisonHiver - BOUCHER(E)S / CHARCUTIER(E)S (H/F)
Hébergement
Contrat
Saisonnier - 6 Mois
Où
73 - TIGNES
Début
Dès que possible
Expérience
Débutant accepté
*** Saison Hiver 2026/2027 *** Emploi logé sur la station de Tignes (73)
Un hiver de neige, et même un été, envie d'oxygène, de soleil, financé par un boulot sympa, dans la joie et la bonne humeur !
Rejoins la Team SHERPA de Tignes Le Lac / Val Claret !
Vos missions :
- Vente directe
- Production
- Commandes
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en journée...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité
- Supérettes
- Métier (ROME)
- Boucher / Bouchère (D1101)
- Nombre de postes
- 3
- Salaire
- Heures sup payées /non-récupérées · Hébergement
- Horaires
- 39H/semaine Travail en journée · Travail les week-ends et jours fériés · Travail saisonnier
Compétences
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Chaîne du froid
- Machine de découpe de viande
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Normes sanitaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques d'affûtage des couteaux
- Techniques de découpe de viande
- Techniques de ficelage des viandes
- Techniques de gestion des déchets en boucherie
- Techniques de marinade
- Techniques de négociation avec les fournisseurs
- Techniques de présentation de produits en boucherie
- Découper, désosser, parer de la viande
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés
- Identifier les types et morceaux de viande
- Prendre une commande client
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Trier des pièces de viande
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
Langues
- Anglais
- Français
Contact
SHERPA TIGNES - M. ANTOINE BOURLET
Tél : 0619216509
Source : France Travail, mise à jour le 15/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗