Responsable adjoint rayon charcuterie/traiteur (H/F)

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec votre responsable de rayon, vous vous assurez de la performance du rayon Charcuterie/Traiteur et de la fidélisation de sa clientèle. Dans ce cadre, vous accompagnez votre responsable dans le pilotage et la coordination des activités de votre secteur sur les missions suivantes :- Définir l'assortiment, en fonction de la saisonnalité
- La fabrication des produits- La mise en scène du rayon : implantation, présentation des produits, approvisionnement, offres promotionnelles...
- La gestion du rayon : approvisionnement, calcul des prix de revient, relations avec les fournisseurs...
- Le Conseil et la vente.
- Veiller au respect des normes en vigueur en matière de pratiques commerciales, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous êtes un « commerçant » qualifié et passionné par son métier avec une grande connaissance des produits de Charcuterie, Traiteur et Rôtisserie. Vous êtes dynamique, rigoureux et autonome. Vous disposez d'un bon sens du relationnel client, de la vente et du management d'équipe.CDI temps complet Statut agent de maîtrise13ème mois + participation aux bénéfices + CE + remise de 5% sur achats