Responsable adjoint boucherie (H/F)

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable Boucherie afin d'accompagner le Responsable Boucherie dans la gestion du rayon et de contribuer à sa performance au quotidien.

Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous participez activement à l'organisation du secteur, à l'encadrement de l'équipe et à la qualité de l'offre proposée aux clients.

Vos missions

Gestion du rayon

Participer à la gestion quotidienne du rayon boucherie
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la disponibilité des produits
Participer aux commandes, aux approvisionnements et à la gestion des stocks
Garantir une présentation attractive du rayon et la bonne mise en valeur des produits
Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité

Production & expertise métier

Superviser et participer aux opérations de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Veiller à la maîtrise des pertes, des rendements et de la chaîne du froid
Participer à l'optimisation de la production et de l'organisation du rayon

Management & coordination

Accompagner le Responsable Boucherie dans l'animation et l'encadrement de l'équipe
Organiser le travail quotidien et répartir les missions
Assurer le remplacement du Responsable Boucherie en son absence
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs
Développer les compétences et la cohésion de l'équipe

Commerce & relation client

Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Valoriser les produits et partager votre expertise métier
Garantir une qualité de service irréprochable et fidéliser la clientèle
Participer activement au développement commercial du rayon
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience significative en boucherie, idéalement en grande distribution ou dans les métiers de bouche
Vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes
Vous avez une première expérience réussie en encadrement d'équipe ou souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe
Leadership, autonomie, réactivité et sens du commerce sont indispensables pour réussir sur ce poste
Votre expertise métier et votre implication seront des atouts essentiels pour accompagner le développement du rayon
Pourquoi nous rejoindre ?
Évoluer au sein d'un rayon traditionnel stratégique du magasin
Développer vos compétences managériales aux côtés d'un Responsable Boucherie expérimenté
Intégrer une équipe passionnée par les métiers de bouche
Bénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne.