Pizzaiolo (H/F)

Institution de la vie cannoise située dans la célèbre rue piétonne Hoche, le Café Hoche est reconnu pour son ambiance conviviale, sa terrasse dynamique et sa cuisine de qualité. Pour accompagner l'effervescence de la saison estivale, nous recherchons un(e) Pizzaiolo passionné(e) pour rejoindre notre brigade.
Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes le garant de la qualité de nos pizzas :

Production : Préparation de la pâte (pétrissage, boulage), étalage manuel et garnissage.

Cuisson : Maîtrise de la cuisson pour assurer un débit soutenu.

Mise en place : Gestion des stocks d'ingrédients, découpe des produits frais et respect des fiches techniques.

Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.

Profil recherché

Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Pizzaiolo, idéalement dans un établissement à fort flux.

Savoir-faire : Rapidité d'exécution, gestion du stress lors des "coups de feu" et régularité.

Esprit d'équipe : Vous êtes dynamique, ponctuel(le) et appréciez le travail en brigade.

La maîtrise de l'étalage à la main est un véritable atout.
Poste non logé