Pâtissier(e) Traiteur (H/F)
Rémunération non précisée
Contrat
CDD - 6 Mois
Où
21 - LIERNAIS
Début
Dès que possible
Expérience
Débutant accepté
Dans le cadre de notre activité traiteur événementiel (mariages, réceptions, cocktails), nous recherchons un(e) Pâtissier(e) Traiteur polyvalent(e) intervenant à la fois sur les pièces cocktails salées et la pâtisserie sucrée.
Vous intégrerez notre laboratoire et participerez à la production de prestations haut de gamme pour événements privés et professionnels.
Missions principales
- Réalisation de pièces cocktails salées (navettes, bouchées, feuilletés, verrines.)
- Confection de mignardises et desserts sucrés (entremets, tartes, verrines.)
- Respect des fiches techniques, grammages et cadences de production
- Dressage soigné et finitions
- Participation à la création de nouvelles pièces
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des matières premières et organisation du poste
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Charcuterie
- Métier (ROME)
- Pâtissier / Pâtissière (D1104)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- A définir selon expérience
- Horaires
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés · Travail en journée · Travail le samedi
- Conditions d'exercice
- Station debout prolongée · Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Compétences
- CAP pâtissier
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Permis
- B - Véhicule léger
Source : France Travail, mise à jour le 13/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗