CUISINIER TRAITEUR H/F
Pour un service de restauration traiteur, vous préparez et cuisinez des mets (cuisine traditionnelle et du monde), selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
Vous élaborez de nouveaux menus et recettes.
Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
La prise de poste est à 6h00.
Vous travaillerez du Lundi au Samedi, mais pouvez être amené(e) à travailler de manière occasionnelle, le dimanche et les jours fériés, en fonction des prestations.
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail le dimanche...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Services des traiteurs
- Métier (ROME)
- Cuisinier / Cuisinière (G1609)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Mensuel de 1867.02 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois · selon compétence et qualification
- Horaires
- 35H/semaine Travail le dimanche · Travail les week-ends et jours fériés
- Conditions d'exercice
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme · Station debout prolongée
Compétences
- CAP cuisine
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Concevoir des recettes et menus
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des plats à base de produits locaux
- Préparer les viandes et les poissons
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Formation
- CAP, BEP et équivalents · Cuisine
Contact
Agence France Travail MORNE A L'EAU
Immeuble Consonne 150 ROUTE Marie-Emile COCO
97111 Morne-à-l'Eau
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/208BCRZ
Source : France Travail, mise à jour le 11/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗