Cuisinier (H/F)

MISSIONS PRINCIPALES :

Sous l'autorité de la Directrice de l'établissement, vous êtes chargé(e) de :

• Concevoir des menus et préparer les repas, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et selon les principes de diététique adaptés au public accueilli

• Coordonner la distribution des repas

• Maintenir le matériel en état selon les règles d'hygiène et de sécurité

• Etablir la traçabilité des opérations culinaires et de stockage des produits

• Participer aux réunions de service

SAVOIR-ETRE / SAVOIR-FAIRE :

• Réalisation des repas en maitrise des techniques de préparation culinaire

• Diététique et menus végétariens

• Capacité d'adaptation aux situations

• Esprit d'initiative et d'équipe

• Rigueur et organisation

DIPLÔMES/CERTIFICATIONS :

• CAP/ BEP en restauration exigé (ou équivalent)

• Normes HACCP et prévention des risques d'hygiène

PROFIL :

• Expérience dans le secteur de la restauration collective exigée

• Capacité à utiliser une tablette tactile (enregistrement, traçabilité.)

PRECISIONS SUR LES CONDITIONS DE TRAVAIL :

Travail du lundi au vendredi :
Lundi : 9h30-13h00/16h30-19h30
Mardi : 7h00-11h00/11h30-14h45
Mercredi : 7h00-11h00/11h30-13h30
Jeudi : 7h00-11h00/11h30-13h30
Vendredi : 9h30-13h30

Station debout

CDD de remplacement de 4 mois (avec CDI envisageable courant 2027)
Prise de poste dès que possible.