CUISINIER (H/F)
Restaurant BREZINA est un restaurant méditerranéen spécialisé en plat traditionnel algérien.
Une cuisine généreuse, alliant les saveurs de la terre et de la mer, dans un cadre boisé et cosy.
Une préparation opérationnelle à l'emploi est mise en place pour ce recrutement
Nous recherchons pour renforcer notre équipe un cuisinier h/f.
Vous avez une forte expérience en préparation de plat traditionnel algérien et l'envie de faire découvrir cette cuisine généreuse?
N'hésitez pas à venir nous rencontrer au restaurant.
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail le dimanche...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration de type rapide
- Métier (ROME)
- Cuisinier / Cuisinière (G1609)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Mensuel de 1867.02 Euros à 2100.0 Euros sur 12 mois · Complémentaire santé · Restauration
- Horaires
- 35H/semaine Travail le dimanche · Travail les week-ends et jours fériés · Travail en journée
Compétences
- Chaîne du froid
- Cuisine du monde
- Législation alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Contact
Agence France Travail MARSEILLE PORTE D'AIX
1 PLACE JULES GUESDE
13002 Marseille
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212MCBX
Source : France Travail, mise à jour le 17/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗