Cuisinier(ère) Apprenti(e) (H/F)
Eco-lodge de 5 cabanes à Grand Etang.
Les missions :
- Choisir les produits nécessaires en fonction des recettes, s'approvisionner, et gérer les stocks
- Vérifier la qualité des produits lors de la livraison
- Elaborer et dresser les plats et les envoyer en salle après avoir vérifié chaque assiette
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Le(a) cuisinier(ère) travaille en soirée en fonction du planning hebdomadaire qui lui sera communiqué.
Hébergement ponctuel sur place éventuellement possible.
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en horaires décalés...
- Nature du contrat
- Contrat apprentissage
- Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire
- Métier (ROME)
- Cuisinier / Cuisinière (G1609)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Selon législation en vigueur
- Horaires
- 35H/semaine Travail en horaires décalés · Travail les week-ends et jours fériés · Travail de nuit · Travail durant les vacances scolaires
Compétences
- Chaîne du froid
- Législation alimentaire
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Permis
- B - Véhicule léger
Contact
COMPTOIR TOURISTIQUE DES MASCAREIGNES - X Forest Lodge Kanopea
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212BPPY
Source : France Travail, mise à jour le 10/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗