Cuisinier de Collectivité H/F

RESPONSABILITÉS :

Dans le cadre d'un remplacement d'été, nous recherchons un cuisinier de collectivité au sein d'un EHPAD.
Contexte - 120 résidents permanents
- Environ 150 couverts par jour avec l'équipe
- Équipe cuisine composée de : un chef, une seconde de cuisine, 2 cuisiniers et 2 agents de restauration en renfort
Vos missions seront : Au sein de l'équipe cuisine, vous aurez pour principales missions :
- Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Assurer la préparation des entrées, plats chauds, desserts et textures adaptées
- Participer à l'élaboration des menus (textures modifiées, régimes spécifiques)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
- Gérer le dressage, les cuissons et le conditionnement des préparations

PROFIL RECHERCHÉ :

- Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé, restauration sociale)
- Rigueur, organisation et autonomie
- Sens du service et bienveillance auprès d'un public fragile
- Connaissance des normes HACCP
Conditions de travail - CDD à temps plein (35h/semaine)
- Horaires variables :
- 7h00 - 14h/15h
- ou 12h40 - 20h (en semaine)
- Week-end : 11h30 - 20h

Poste à pourvoir Du 1er aout au 30 septembre 2026
Envie d'en apprendre plus sur nous ? Consultez notre page entreprise https://resofrance.fr/
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