Cuisinier / Cuisinière (H/F)
≈ 1 482 € net / moisMensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois · Restauration · Hébergement
Contrat
Saisonnier - 6 Mois
Où
83 - Saint-Raphaël
Début
Dès que possible
Expérience
2 An(s)
Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le cuisinier h/f travaille seul/e ou en équipe :
- Il/elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas.
- Il/elle met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires.
- Il/elle réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...).
- Il/elle réalise des recettes à partir de fiches techniques.
- Il/elle transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire.
- Il/elle intervient dans la finition des plats et en contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini.
- Il/elle doit pouvoir vérifier les préparations et les plats (goût, présentation, ...) et discerner les saveurs et arômes.
- Il/elle peut participer à la mise en place des buffets.
- Il/elle respecte impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles.
Il/elle porte la tenue de travail professionnelle obligatoire.
L'emploi implique de la créativité, de la rapidité, de la disponibilité, la prise d'initiatives et de la polyvalence.
Il requiert également un esprit d'équipe et des aptitudes à l'encadrement
3 postes sont à pourvoir.
Contrat saisonnier 6 mois : 15 décembre 2026 - 14 juin 2027
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Action sociale sans hébergement n.c.a.
- Métier (ROME)
- Cuisinier / Cuisinière (G1609)
- Nombre de postes
- 3
- Salaire
- Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois · Restauration · Hébergement
- Horaires
- 35H/semaine Travail en journée · Travail en horaires décalés · Travail le dimanche · Travail les week-ends et jours fériés · Travail saisonnier
Compétences
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Familles de produits alimentaires
- Législation alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Préparation de plats végétariens et végans
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Dresser des plats pour le service
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Formation
- CAP, BEP et équivalents · Hôtellerie restauration
Source : France Travail, mise à jour le 19/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗