Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

La maison de retraite "Les Terrasses du Suzon" a ouvert ses portes en septembre 2012,
située aux portes de Dijon. Nichée au coeur d'une zone d'activité médico-sociale et d'un
quartier résidentiel, elle offre une vue panoramique sur la vallée du Suzon.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des
personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. En plus de nos services
principaux, nous proposons un Pôle d'Activités et Soins Adaptés (PASA) ainsi qu'une Unité de
Soins Adaptés (USA) dédiée à la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la
maladie d'Alzheimer et pathologies apparentées. De plus, nous disposons d'une Unité dédiée
à l'accueil des personnes âgées en Grande Dépendance (UGD).

Nous recherchons un profil cuisinier / cuisinière pour compléter l'équipe déjà existante (chef cuisine, cuisiner, commis de cuisine).

Rémunération : Selon profil, nous reprenons l'ancienneté, discutons-en !
Informations complémentaires :
- Poste à pourvoir en temps partiel : 50%
- 1 week-end par mois
- Journée en 12 heures
- Cycle de 4 semaines soit 7 journées par mois
- prise de poste rapide

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Massage proposé chaque vendredi.
• Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées, au choix.
• Petit-déjeuner salarié organisé chaque mois.
• Participation gratuite des équipes aux sorties, sur le temps de travail.
• Chèque-cadeau d'un montant de 190 € à Noël.
• Cadeau offert à l'occasion de l'anniversaire.
• 5 jours de congés pour enfant malade.
• Mise à jour des EPI au minimum une fois par an (ex. : chaussures type baskets).
• Horaires aménagés en fonction du covoiturage.
• Prime dite de 13ème mois conventionnelle
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements
• Recommandez, recrutez, et recevez jusqu'à 4000€ de prime
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Subrogation
• Accord d'intéressement
• Deux journées de doublons, renouvelable
• Moment bien-être pour les salariés une fois par semaine: drainage,massage...
• Nombreux moments de convivialités organisés au quotidien : petit-déjeuner, jeux de cohésion, anniversaires, sorties extérieures avec les résidents...

VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
- Elaborer les plats en fonction des textures
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements,
les inventaires.).