Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste :

Cuisinier en Restauration Collective H/F

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer un environnement où la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène sont essentiels ? Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour participer à la préparation des repas au sein d'un établissement de restauration collective.

Vos missions***Participer à la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides en respectant les fiches techniques et les exigences de qualité.***Assurer la préparation, le dressage et la mise en place des plats servis aux convives.***Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP.***Effectuer les contrôles nécessaires : relevés de températures, suivi de la traçabilité et réalisation des plats témoins.***Réceptionner, organiser et ranger les marchandises dans les chambres froides.***Participer au maintien de la propreté et du bon fonctionnement du poste de travail.***Réaliser des opérations de manutention avec possibilité de port de charges.

Description du profil :

Profil recherché***Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, BEP ou Bac Professionnel dans le domaine de la restauration.***Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective.***La connaissance des textures modifiées constitue un avantage.***Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.***Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.