CUISINIER- CUISINIERE BRASSERIE H/F

Nous recherchons un-e cuisinier-e confirmé-e pour préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles de sécurité alimentaire et de la charte qualité de l'établissement et manager une équipe en cuisine. Vous serez en charge de la cuisine traditionnelle de type brasserie, en utilisant des produits frais et de saison.

Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'établissement
Manager une équipe en cuisine
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la création des plats et desserts du jour
Gérer les stocks et les commandes de produits frais
Travailler en équipe et assurer la coordination avec le reste du personnel de cuisine

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que cuisinier-e, de préférence en brasserie ou en cuisine traditionnelle
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
Créativité et passion pour la cuisine
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

Compétences requises :
Maîtrise des techniques de cuisine
Connaissance des produits frais et de saison
Capacité à créer des plats et desserts du jour
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités personnelles :
Dynamique et motivé
Capacité à travailler en équipe
Rigueur et organisation