Commis de cuisine Juillet & Août F/H - Yelloh! Village le Ranc Davaine

Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la production des plats afin d’assurer le meilleur service aux clients du restaurant midi et soir (100 à 200 couverts/jour) ainsi que la préparation des repas du personnel.



Vos missions principales seront :

-
Réaliser la mise en place de votre poste (chaud/froid) en suivant les fiches techniques des préparations culinaires.

-
Cuisiner, réchauffer et assembler les plats selon les directives du Chef et les standards de qualité.

-
Assurer la bonne gestion des stocks et du conditionnement des produits (rotation, DLC, respect de la chaîne du froid).

-
Veiller à la qualité des produits servis et limiter le gaspillage alimentaire.

-
Entretenir et nettoyer les espaces de travail, équipements et matériels selon les normes d’hygiène.

-
Produire quotidiennement les repas des salariés du camping.

-
Respecter les règles de stockage et d’étiquetage des préparations culinaires.

-
Participer à la bonne gestion des déchets et au débarrassage des ordures.Diplômes requis & Expériences :

CAP/BEP Cuisine



Compétences techniques :
Connaissances Normes HACCP, utilisation et entretien des équipements de cuisine et locaux.



Qualités professionnelles :

Organisé(e) – Rigoureux(se) – Ponctuel(le) – Autonome – Bonne présentation – Courtois(e) et diplomate – Capacité d’adaptation – Sens du service et relation client.



Avantages :
Possibilité de logement si nécessaire, poste nourri et blanchi (avantages en nature déduits du salaire).



Conditions de travail :
Travail sur 35h/semaine, week-ends et jours fériés en saison



Convention collective : Hôtellerie de Plein Air.



Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend !