Chef pâtissier (H/F) - Villa Gallici
Être Chef pâtissier (H/F) à la Taula Gallici: Rattaché(e) à notre Chef de cuisine Christophe Gavot, vous êtes en charge des missions suivantes :Concevoir, élaborer et réaliser l'ensemble des desserts du restaurant gastronomique, du petit-déjeuner.Proposer une pâtisserie créative, élégante et en accord avec l'identité de la Taula Gallici.Garantir une qualité constante des desserts, tant sur le plan gustatif qu'esthétique.Élaborer et renouveler les cartes de desserts en fonction des saisons et des produits d'exception.Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et le respect des ratios.Encadrer, former et motiver l'équipe pâtisserie.Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une cohérence globale des menus.
Détails de l'offre
- Durée de travail
- Travail en journée
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Secteur d'activité
- Activités des agences de placement de main-d'œuvre
- Métier (ROME)
- Cuisinier / Cuisinière en industrie chimique (H3303)
- Nombre de postes
- 1
- Horaires
- Travail en journée
L'entreprise
Un mouvement porteur de sens Créée en , Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d'exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l'authenticité des relations qu'ils établissent avec leurs clients. Les membres de Relais & Châteaux ont le profond désir de protéger, faire vivre et valoriser la richesse et la diversité de la cuisine et des traditions hospitaliè...
Source : France Travail, mise à jour le 21/07/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗