Chef de partie tournant / tournante (H/F)
Au sein d'une brigade, vous participez à l'ensemble de la production des mets qui pourront être dégustés à toute heure (notre établissement étant ouvert en continu)
Avec le Chef, vous participez aux créations en adéquation avec une carte créole traditionnelle et re-visitée pour le plaisir d'une clientèle locale et internationale exigeante
Vous dirigez des 1/2 chefs de partie ou commis(es) de cuisine
Vous rédigez des fiches techniques et recettes
Vous êtes responsable, Inventif, passionné, attentif aux détails, avec une envie particulière de mettre en avant les produits du terroir et de saison
Vous justifiez de plus d'un an d'expérience sur un poste similaire
Vous maîtrisez les techniques de la cuisine française ; des connaissances en cuisine créole ou caribéenne sont un vrai plus
Vous connaissez les règles HACCP et les appliquez
NOUS VOUS PROPOSONS :
Un salaire selon expérience
Un lieu de travail idyllique
Salaire NET : entre 1870€ et 2400€ selon expérience et primes d'intéressement
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail le dimanche
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle
- Métier (ROME)
- Cuisinier / Cuisinière (G1609)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Mensuel de 2400.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12 mois · Primes · Restauration
- Horaires
- 39H/semaine Travail le dimanche
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Formation
- Bac ou équivalent · Hôtellerie restauration · (exigé)
Contact
Agence France Travail RIVIERE SALEE
VOIE TERTULLIEN MONTA ZA LAUGIER
97215 Rivière-Salée
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212KSCM
Source : France Travail, mise à jour le 21/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗