Chef de partie (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) par la gastronomie pour intégrer notre restaurant de musée.
Vous serez chargé(e) de la préparation et du dressage des plats, en veillant au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène. Votre expertise contribuera activement au bon fonctionnement de la cuisine et à l'expérience culinaire unique que nous souhaitons offrir à nos clients.

Vos missions

Assurer la gestion et l'organisation de votre poste de travail
Encadrer, accompagner et former les commis dans la réalisation des préparations
Participer activement aux services, en garantissant une présentation soignée et créative des assiettes
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer au bon déroulement des services et aux tâches quotidiennes nécessaires à la fluidité de la cuisine
Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour maintenir une ambiance professionnelle et efficace
Profil recherché

Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie ou poste équivalent
Maîtrise des techniques culinaires classiques, notamment en cuisine française
Bonne connaissance des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire
Capacité à travailler sous pression dans un environnement rythmé
Esprit d'équipe, sens de la communication et rigueur
Créativité, passion du métier et souci du détail
Si vous êtes animé(e) par l'exigence du travail bien fait et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez une équipe engagée et passionnée. Nous avons hâte de découvrir votre talent.