Chef de cuisine, repos dimanche soir, lundi et mardi (H/F)
Dans un restaurant de cuisine traditionnelle, vous aurez à gérer la cuisine pour une soixantaine de couverts par service. Vous travaillez avec un commis et un plongeur.
Vos missions :
Elaboration de la carte et des menus
Mise en place et service
Entretien du matériel et des locaux
Gestion des stocks et commande
Réception des commandes
9 Services par semaine. Repos dimanche soir, lundi et mardi.
Nous ne pouvons pas loger.
Prise de poste dès que possible
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle
- Métier (ROME)
- Chef / Cheffe de cuisine (G1601)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- 2300€ NET/MENSUEL + REPAS + MUTUELLE + POURBOIRES · Complémentaire santé · Restauration
- Horaires
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés · Travail les week-ends et jours fériés · Travail le samedi · Travail le dimanche
- Conditions d'exercice
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Compétences
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
- Encadrer et coordonner une équipe
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de sens des responsabilités
Formation
- Niveau Bac · Cuisine · (exigé)
Contact
Agence France Travail BEAUNE
ZAC PORTE DE BEAUNE 7 RUE BUFFON BP 115
21203 Beaune
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212MVBM
Source : France Travail, mise à jour le 18/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗