Chef / Cheffe de cuisine
Au sein de l'établissement, vous aurez pour mission :
- Elaborer les menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, régimes, sans sel, diabétiques, .) en lien avec la diététicienne de l'établissement,
- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de traçabilité en restauration collective,
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine (cuisiniers, plonge), plannings
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs, ranger les commandes et veiller aux DLC,
- Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des plats servis aux résidents,
- Participer à l'amélioration continue de la qualité de la restauration au sein de l'établissement.
prise de poste à compter du 1er octobre 2026 - horaires 06 h 30 - 13 h 54 du lundi au vendredi et ponctuellement le weekend
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées
- Métier (ROME)
- Chef / Cheffe de cuisine (G1601)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- 2000 euros net par mois suivant expérience
- Horaires
- 35H/semaine Travail en journée
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Contact
Agence France Travail MONTLUCON
51 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE
03100 Montluçon
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211XXFD
Source : France Travail, mise à jour le 18/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗