CHARGÉ D'INSPECTION EN SANTÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE FH F/H

La Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de l’Indre recherche un  CHARGÉ D’INSPECTION EN SANTÉ ET SÉCURITÉ ANIMALE F/H
Affecté·e au service Sécurité sanitaire des aliments à la DDETSPP de l’Indre, qui comprend 2 unités : inspections itinérantes et abattoirs.
Le service SSA est composé de 7 agents au siège de la DDETSPP, dont le chef de service et une assistante technique à 50 %, et de 13 agents en poste dans les 3 abattoirs d’animaux de boucherie, dont 6 vétérinaires à temps partiel.
Au sein du service, l’ambiance est sympathique et les agents sont solidaires et avenants.
Missions : Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité sanitaire des aliments et à l’application des mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique.
Filières en charge :
viandes et produits carnés
produits de la mer et d’eau douce
produits végétaux
restauration collective et commerciale
Dans ces filières, réalisation des missions suivantes :
inspections des établissements et gestion des suites (mise en demeure, PV...)
instruction des dossiers d’agrément et autres approbations
prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et des plans de contrôle
gestion des alertes
conseil réglementaire aux collectivités
En suppléance :
gestion des alertes des autres filières et des toxi-infections alimentaires collectives
instruction des demandes de certification ou d’attestation pour l’exportation de denrées
Rattachement hiérarchique / Organisation :
En interne, relation hiérarchique avec le chef de service et la direction ; collaboration régulière avec les autres agents du service, notamment les autres inspecteurs sur les filières partagées.
En externe, relation avec les professionnels et les laboratoires.
Savoirs :
connaissances en hygiène, microbiologie et technologies
connaissances réglementaires dans les domaines considérés, avec tutorat possible si besoin
maîtrise des outils informatiques
Savoir-faire :
méthodologie de l’inspection
faire preuve de réactivité et d’adaptation
travailler en équipe et communiquer
capacités rédactionnelles
pédagogie et fermeté
se positionner vis-à-vis des professionnels
saisir et traiter des données