Charcutier-traiteur-boucher (H/F)
VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES
- Préparation bouchère (découpe, désossage, parage de volailles)
- Élaboration de recettes traiteur : terrines, plats cuisinés, spécialités maison
- Fabrication de charcuterie artisanale : galantines, boudins, pâtés, etc.
- Maîtrise de la fabrication de tous types de saucisses
- Animation de l'équipe au laboratoire (2 à 4 personnes)
- Proposition de nouvelles idées recettes et améliorations de produits
- Respect des normes
PROFIL RECHERCHÉ
- CAP / BEP Boucher ou Charcutier-Traiteur (ou équivalent)
- Expérience en laboratoire ou atelier de production serait un plus
- Créatif(ve) et passionné(e)
- Dynamique, organisé(e), autonome
- Rigoureux(se) sur les normes d'hygiène
- Bon esprit d'équipe et sens de l'initiative
- Créatif(ve) et passionné(e) d'hygiène, de traçabilité et de qualité (HACCP)
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
- Un environnement de travail artisanal et familial
- Une liberté de création culinaire
- Une équipe soudée et une ambiance bienveillante
- Temps plein 39h/semaine - Rémunération selon profil
- Avantages : mutuelle + tarifs préférentiels sur nos produits
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en journée
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
- Métier (ROME)
- Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (D1103)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Selon profil
- Horaires
- 39H/semaine Travail en journée
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Découper, désosser, parer de la viande
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Formation
- CAP, BEP et équivalents · Boucherie · (exigé)
- CAP, BEP et équivalents · Charcuterie · (exigé)
Contact
MARCHE GALLUS - M. Youssef CHEBBALE
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212QSMX
Source : France Travail, mise à jour le 19/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗