Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

OP' TIT PAINSFrance Travail

≈ 1 560 € net / moisMensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois

Contrat

CDD - 6 Mois

Où

971 - DESHAIES

Début

Dès que possible

Expérience

3 An(s) - MINIMUM

AU SEIN D'UNE BOULANGERIE TRADITIONNELLE LOCALE, VOUS DEVREZ SAVOIR REALISER LES PAINS TRADITIONELS LOCAUX : PAINS NATTES, POMME-CANNELLE, POLKAS, DICTIONNAIRES, PAINS A BOULES, FLUTES,.... MAIS AUSSI LES VIENNOISERIES CLASSIQUES ET LA PRPARATION DES SNACKS ET TOUS TYPES DE PAINS COMPLETS, SPECIAUX, SPORTIFS;

VOTRE SAVOIR FAIRE POURRA ËTRE EVALUE AVANT EMBAUCHE PAR UNE PERIODE D'IMMERSION.

Détails de l'offre

Durée de travail: 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
Nature du contrat: Contrat travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Métier (ROME): Boulanger / Boulangère (D1102)
Nombre de postes: 1
Salaire: Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
Horaires: 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés · Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité · Travail en horaires décalés · Travail le dimanche · Travail le samedi

Compétences

Modes de cuisson des aliments
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Chaîne du froid
Caractéristiques des farines levure, additifs
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de boulage des pâtons
CAP boulanger
Bac pro boulanger pâtissier
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Confectionner des viennoiseries
Défourner des pains et viennoiseries
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Vérifier les stocks de matières premières
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Régler les paramètres des machines de cuisson
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Cuire des pâtons
Cuire des pièces de viennoiserie
Innover dans la création de nouvelles recettes
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formation

CAP, BEP et équivalents · Boulangerie · (exigé)
Bac ou équivalent · Boulangerie · (exigé)

Contact

OP' TIT PAINS - M. José TARLET

Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212QDMC

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Source : France Travail, mise à jour le 18/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗

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