Boulanger ou Pâtissier (H/F)
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un ouvrier boulanger ou pâtissier qualifié pour rejoindre notre équipe.
Missions :
Seconder le responsable de production dans la préparation des pains, des pâtisseries et/ou des viennoiseries selon vos compétences.
Horaires de travail :
Du mercredi au lundi, de 3h00 à 10h00.
Jours de repos :
Semaine 1 : Mardi
Semaine 2 : Mardi et mercredi
Profil : vous avez une formation de boulanger et/ou pâtissier et disposez d'une première expérience
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail de nuit...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Métier (ROME)
- Boulanger / Boulangère (D1102)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois · salaire évolutif selon compétences
- Horaires
- 35H/semaine Travail de nuit · Travail les week-ends et jours fériés · Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Conditions d'exercice
- Station debout prolongée
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bac pro boulanger pâtissier
- Boulanger
- Boulanger (BM)
- BP boulanger
- Calcul de quantité
- CAP boulanger
- Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
- Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
- Chaîne du froid
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- CQP boulanger
- Gestion des stocks de matières premières
- MC pâtisserie boulangère
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Vérifier les stocks de matières premières
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir l'esprit d'équipe
Formation
- CAP, BEP et équivalents · Boulangerie · (exigé)
- CAP, BEP et équivalents · Pâtisserie · (exigé)
Contact
Agence France Travail VERDUN
ACTIPOLE RUE ROBERT de COTTE
55100 Verdun
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211HHLY
Source : France Travail, mise à jour le 12/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗