boulanger F/H - Sarthe Intérim

Vos missions ( boulanger h/f Maresché)
Au sein d'un laboratoire moderne et équipé, vous participez à l'ensemble de la production boulangère :

- Préparation et fabrication des pains et viennoiseries ;
- Pétrissage, façonnage et cuisson des produits ;
- Gestion des fermentations et suivi des cuissons ;
- Respect des fiches recettes et des standards qualité ;
- Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits ;
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail. Les missions proposées correspondent aux activités courantes du métier de boulanger en grande distribution.Profil recherché
- CAP Boulanger minimum ;
- Une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée ;
- Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries ;
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe ;
- Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.