Boulanger F/H

Le Fils du Boulanger est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à La Montagne depuis 2013. Attachée à la qualité de ses fabrications et à la satisfaction de sa clientèle, l'entreprise propose quotidiennement une large gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et produits snacking élaborés avec savoir-faire et passion. Entreprise à taille humaine, elle valorise le travail artisanal, l'esprit d'équipe et le goût du métier.À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Préparer et doser les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Réaliser les opérations de pétrissage, de fermentation, de division et de façonnage des pâtes.
• Assurer la cuisson des différents pains et produits de boulangerie.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Participer à la création et à la fabrication de spécialités boulangères.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le poste de travail.

Informations complémentaires:
- Horaires: Du lundi au samedi: 06h00 - 13h00
Repos le jeudi et dimanche
- Taux horaire : 14,00 EUR brut/heure.
- Frais professionnel : 6,53EUR brut/ jour. - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
- Conduite et surveillance des équipements de production.
- Respect des recettes, des procédures et des cadences de fabrication.
- Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des matières premières et approvisionnement des postes de travail.
- Esprit d'équipe, autonomie et capacité d'adaptation.
- Réactivité et gestion des priorités dans un environnement de production.

Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)