Boulanger/ère (H/F)
Intégrez une équipe dynamique et contribuez à la production artisanale de pains et viennoiseries de qualité.
Nous recherchons un/e boulanger/ère talentueux/se pour intégrer notre équipe en CDI à temps plein (39h/semaine, 5 jours/7). Si vous êtes passionné/e par la boulangerie et que vous aimez travailler en autonomie comme en équipe, cette offre est faite pour vous !
Missions principales :
- Réalisation de toutes les étapes de fabrication des pains, baguettes et viennoiseries.
- Maîtrise des cuissons pour des produits dorés et savoureux.
- Participation active à la production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Travail en équipe tout en faisant preuve d'autonomie et de rigueur.
Profil recherché :
- Diplôme minimum : CAP Boulanger (ou expérience équivalente).
- Expérience en travail de nuit appréciée.
- Sens de l'organisation, précision et passion pour les produits artisanaux.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
Horaires :
- Travail de nuit avec des horaires variables selon l'affluence : Début à 2h pendant les périodes d'affluence, 3h30/4h hors (moyenne).
- Établissement fermé le mardi.
Pourquoi nous rejoindre ?
- CDI stable avec des horaires structurés.
- Environnement de travail collaboratif et bienveillant.
- Opportunité de développer vos compétences et de perfectionner votre savoir-faire.
Si vous êtes motivé/e et que vous souhaitez rejoindre une équipe où la passion de la boulangerie est au cœur de notre métier, envoyez-nous votre candidature !
Poste à pourvoir dès que possible.
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail de nuit...
- Nature du contrat
- Contrat travail
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Métier (ROME)
- Boulanger / Boulangère (D1102)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Salaire selon expérience · Primes
- Horaires
- 39H/semaine Travail de nuit · Travail les week-ends et jours fériés · Travail durant les vacances scolaires · Travail le dimanche
Compétences
- Bac pro boulanger pâtissier
- Boulanger
- BP boulanger
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Modes de cuisson des aliments
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
Formation
- CAP, BEP et équivalents · Boulangerie · (exigé)
Contact
SARL L'ENGRAIN - M. Jérémie Guerville
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212RHFS
Source : France Travail, mise à jour le 19/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗