Boucher - Charcutier (H/F)

PRESENTATION DE L'ENTREPRISE

La coopérative Belaun est située dans la vallée des Aldudes, au Pays Basque. C'est une petite coopérative composée de 6 éleveurs, engagés dans la valorisation des races locales et des productions du territoire.
La coopérative transforme notamment du porc Kintoa AOP et d'autres produits locaux, avec la volonté de promouvoir des produits de qualité tout en favorisant une agriculture responsable et respectueuse de son environnement.

MISSION PRINCIPALES

Réaliser la découpe des carcasses et des pièces de viande selon les besoins de production
Participer à la fabrication des produits de charcuterie et préparations (hachage, assaisonnement, remplissage, ficelage.)
Effectuer le conditionnement de certains produits (verrines, conserves.)
Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de l'atelier

PROFIL RECHERCHE

Formation CAP Boucher ou Bac professionnel Boucher-Charcutier appréciée.
Une première expérience en boucherie, charcuterie ou transformation agroalimentaire est un plus.

CONDITIONS DU POSTE

Contrat : CDI

Temps de travail : ouvert à différentes possibilités (temps plein ou temps partiel).

Horaires : travail le matin de 6h à 13h30 avec 30 minutes de pause.

Rémunération : selon profil

Prise de poste : dès que possible.

Lieu de travail : Coopérative Belaun - Les Aldudes (64 430).

CONTACT

Directeur : Andoni AZCUE
Par téléphone au 06 42 88 62 43
Par mail : andoni.azcue@belaun-aldude.com.