Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

L'agence d'emploi (, intérim et formation) Temporis Troyes recherche pour un de ses clients Boucher / Charcutier H/F

Le boucher-charcutier prépare, découpe, conditionne et vend des produits de boucherie et de charcuterie, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vos principales missions :

• Approvisionnement : sélection et achat de carcasses ou quartiers de viande auprès d'abattoirs, grossistes ou coopératives
• Préparation : désossage, découpe, parage, conditionnement des pièces de viande et des spécialités bouchères (rôtis, paupiettes, plats cuisinés, saucisses, jambons.)

Compétences clés :

• Techniques de découpe et de désossage
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaissance des modes de cuisson, de conservation, de salaison, de fumage
• Sens du détail, goût du contact, créativité pour innover dans les recettes

Les avantages de rejoindre l'équipe TEMPORIS :

• Taux horaire fixe + 10% fin mission + 10% congés payés
• Participation au bénéfice, CET rémunéré 5%
• Possibilité d'acompte sur paie à la semaine
• CE (billetterie, club vacances, chèques vacances...)
• Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, moyen de transport...)