Apprentissage - Boulangerie Boutique Saint-Junien (H/F)
L'enseigne Haut de Gamme FEUILLETTE recrute pour sa boutique à Saint-Junien un/e apprenti/e en Boulangerie.
Notre boulangerie, accueillante comme une maison de famille, propose une large gamme de gourmandises salées et sucrées : pains, salades, plats chauds, sandwichs, fougasses, tartes aux fruits, macarons... Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands !
Vos missions :
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous participerez à :
- la préparation, pétrissage et façonnage des pâtes
- la cuisson des produits dans le respect des procédures
- le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- l'entretien du matériel et de votre poste de travail
Votre profil :
- Vous préparez un CAP, BP, mention ou diplôme en boulangerie
- Vous êtes motivé/e, ponctuel/le et sérieux/se
- Vous appréciez le travail manuel et en équipe
- Vous êtes prêt/e à travailler selon les horaires adaptés au métier (travail matinal, week-end, jours fériés)
Modalités :
Nous vous offrons :
- Un environnement de travail convivial et formateur
- L'opportunité d'acquérir un véritable savoir-faire artisanal
- Un accompagnement tout le long de votre apprentissage
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Nature du contrat
- Contrat apprentissage
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Métier (ROME)
- Boulanger / Boulangère (D1102)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Apprentissage
- Horaires
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés · Travail en journée · Travail en horaires décalés · Travail le dimanche · Travail le samedi
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Régler les paramètres des machines de cuisson
Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Contact
https://short.sg/a/65225331
Source : France Travail, mise à jour le 14/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗