Apprenti(e) pâtissier (H/F)
Afin de seconder la cheffe et renforcer notre équipe nous sommes à la recherche d'un(e)apprenti(e) titulaire d'un CAP pâtissier avec au moins deux ans d'expérience.
Nous sommes une petite entreprise une pâtisserie artisanale , recherchons quelqu'un d'investi et de sérieux.
Vous préparerez le BTM ou un CAP chocolatier en continuité ou une mention complémentaire.
Vous travaillerez les week end. Les jours de repos seront les lundi et jeudi.
Vous devez être éligible à l'apprentissage
Prise de poste en septembre
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Nature du contrat
- Contrat apprentissage
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Pâtisserie
- Métier (ROME)
- Pâtissier / Pâtissière (D1104)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- selon grille apprentissage
- Horaires
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- CAP pâtissier
- Tendances en pâtisserie
- Décoration de gâteaux
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Modes de cuisson des aliments
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparation de garnitures pour pâtisseries
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respect des recettes traditionnelles
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Techniques de glaçage et de décoration
- Techniques de mélange de pâtes
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Confectionner des pâtisseries
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Formation
- CAP, BEP et équivalents · (exigé)
Contact
Agence France Travail PERPIGNAN POLYGONE
331 RUE BEAU DE ROCHAS
66000 Perpignan
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/206PVQP
Source : France Travail, mise à jour le 18/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗