Apprenti(e) cuisine (H/F) - commis de cuisine en apprentissage (H/F)
Padel Squad, le nouveau club de padel de la région de Colmar - 9 terrains full panoramiques, un bar, une cuisine, une équipe qui se construit. On cherche notre futur(e) apprenti(e) cuisine.
Aux côtés de notre chef, vous apprendrez le vrai métier : mise en place, tapas, tartes flambées, plats du jour, dressage et envoi.
Vous souhaitez faire CAP ou un Bac pro Cuisine à la rentrée 2026 et vous cherchez une entreprise. Motivé(e), fiable, l'envie d'apprendre. L'expérience compte moins que le savoir-être.
Apprentissage - services du midi - Sainte-Croix-en-Plaine (près de Colmar) - démarrage septembre 2026.
Prêt(e) à rejoindre l'aventure ? Envoievotre CV + quelques lignes de motivation à recrutement@padel-squad.fr
Rejoignez l'équipe. Faites vibrer le club. Et apprenez la cuisine dans le plus beau projet padel du Haut-Rhin.
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée
- Nature du contrat
- Contrat apprentissage
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Activités des centres de culture physique
- Métier (ROME)
- Cuisinier / Cuisinière (G1609)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- Rémunération selon le barème légal du contrat d'apprentissage, en fonction de l'âge du candidat et de l'année de formation.
- Horaires
- 35H/semaine Travail en journée
Compétences
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Cuisinier
- Dresser des plats pour le service
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Evaluer la satisfaction client
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
- Organiser des événements culinaires
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats à base de produits locaux
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de sens des responsabilités
Permis
- B mention 79.06 (= EB)
PADEL SQUAD SAS
Site de l'entreprise ↗Contact
PADEL SQUAD SAS - M. Hessmann Steve
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211WHVN
Source : France Travail, mise à jour le 15/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗