Apprenti/e boulanger/e CAP (H/F)
Boulangerie de Chamoy recherche pour la rentrée un ou une apprenti/e boulanger/ère
Vous serez formé/e au métier de boulanger artisanal en alternance avec le CFA pour préparer un CAP
Profil attendu : intérêt pour le métier, être disponible pour travailler sur les horaires de la boulangerie (week-ends inclus), être mobile pour vous rendre au travail à Chamoy et au CFA à Pont Ste Marie
Boulangerie fermée le lundi
Bien vérifier que vous êtes éligible au contrat d'apprentissage avant de postuler
Détails de l'offre
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail de nuit...
- Nature du contrat
- Contrat apprentissage
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Métier (ROME)
- Boulanger / Boulangère (D1102)
- Nombre de postes
- 1
- Salaire
- % du smic selon âge et année
- Horaires
- 35H/semaine Travail de nuit · Travail les week-ends et jours fériés
- Conditions d'exercice
- Station debout prolongée
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Modes de cuisson des aliments
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Régler les paramètres des machines de cuisson
Qualités professionnelles
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision
Contact
Agence France Travail TROYES LA CHAPELLE ST LUC
102 AVENUE du Général Sarrail
10600 Chapelle-Saint-Luc
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212DRPX
Source : France Travail, mise à jour le 06/08/2026. Réutilisation sous licence France Travail. Voir l'offre d'origine ↗