Apprenti cuisinier (H/F)

Le restaurant Gourmandise à Mirecourt propose une offre d'apprentissage en vue d'obtenir le diplôme CAP Cuisine.

Rejoignez une équipe dynamique et participez à la mise en place de plats en cuisine traditionnelle.

Contrat d'apprentissage (durée typique 24 mois, selon votre parcours et les exigences du diplôme)

Temps de travail: conforme au cadre de l'apprentissage (rythme alternant entre expérience en établissement et enseignement)

Rémunération: selon les grilles d'apprentissage en vigueur (pourcentage du SMIC, en fonction de l'âge et de l'année)

Profil recherché

Motivation pour apprendre le métier en cuisine, capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène
Sérieux, ponctualité
Disponibilité à travailler selon les besoins du service (horaires coupures et service du midi/soir selon planning)

Missions et compétences développées

Préparation et dressage des plats selon les fiches techniques
Réalisation des préparations de base: hors-d'œuvre, légumes, sauces, cuissons simples
Mise en place et rangement de la cuisine avant et après service
Hygiène et sécurité alimentaire: respect des normes HACCP, nettoyer les postes, dépoussiérer les équipements
Assistance du chef et des cuisiniers confirmés, apprentissage des techniques de cuisine et des coûts
Participation à l'élaboration des plats du jour et à la gestion des stocks

Modalités pratiques
Apprentissage en restaurant, avec accompagnement pédagogique sur place
Formation: alternance entre le restaurant et un centre de formation des apprentis, selon le dispositif régional

Avantages

Expérience professionnelle en établissement reconnu
Encadrement par un chef et une équipe expérimentée
Environnement de travail convivial et axé sur le développement des compétences

Si vous êtes motivé(e) pour apprendre le métier de cuisinier dans une ambiance professionnelle et exigeante, présentez vous directement au restaurant durant les horaires de service.